"Il y a dans le corps, des trésors inestimables et inconnus. Dans toutes les cellules, il y a une intensité de vie, d'aspiration, de volonté de progrès, dont on ne se rend même pas compte habituellement".
La Mère
Lire la suite...
Kiran Vyas enseigne et pratique depuis plus de 20 ans la cuisine végétarienne selon la tradition ayurvédique. Il propose plus de 100 recettes délicieuses et simples à réaliser.
Les ingrédients de ces recettes sont choisis en fonction de leur guna (aliments chargés d’énergie ou au contraire de lumière...), de leur polarité (énergie du soleil - énergie de la lune), de leur rasa (sucré, acide...), et enfin des radiations qu’ils émettent.
Dans son livre, Kiran Vyas propose tout d’abord d’apprendre à réaliser les recettes de base (fabrication du ghee (le beurre clarifié), du panir (le fromage indien)... et de ces mélanges d’épices, les vaghar, qui donneront le vrai goût de l’Inde à tous les plats.
Il propose ensuite plus de 100 recettes, essentiellement originaires du Gujarat : Chutney de coriandre, Samossas, Riz pulao aux fruits secs, Chapati, Halwa de carottes... thés et lassis.
Editeur
Le Souffle Or
Collection
Editions La Plage - Collection Recettes
Nombre de pages
160
Date de parution
2004-04-01
Reference éditeur
ISBN
978-2842211264
EAN
978-2842211264
Avis des Clients:
Il n'y a pas encore de commentaire sur ce produit. Veuillez vous identifier pour poster un commentaire.
Vous pourriez être également interressé(e) par un de ces produits:
